30/11/1960
אלי
אומר...
א.
תפקידו העיקרי לקרב ולחנך את ילדי בית הספר לעבודה חקלאית.
ב.
ביסוסו על עבודת ילדים בלבד.
יוצא מכך
שאין בדרך כלל לצפות לתועלת משקית מקיומו. שנת קיומו הראשונה הוכיחה שהנחת חוסר
כדאיות משקית אינה מוצדקת כלל. מבלי להיכנס לתחום הערכה מקצועית, דבר שנשאיר
למומחים בתוכנו, אפשר לקבוע שחשיבות משקית נכבדת נודעת למשק ילדים אצלנו.
התפקיד
שרכז משק ילדים נטל על עצמו היה לדאוג ביחד עם גן-הירק להספקה סדירה ומתמדת של כל
הירקות הנצרכים בקבוצתנו, עובדה ובוצעה בעבודה משותפת תכנית זריעה מדויקת.
עכשיו
בגמר השנה מן הראוי לציין שזכינו לאספקה עצמית כמעט מלאה של ירקות מגוונים בשפע
וכמעט ללא הפסק במשך שנה זו.
אספקה
עצמית זו מה חשיבותה עבורנו?
א.
בחיסכון ניכר בהוצאות כספיות.
ב.
הוצאות ייצור זולות אפשרו שיפור כלכלתנו וגיוון תפריטנו.
ג. חשיבותה התזונתית של הספקה סדירה ושמירה של ירקות מגוונים וטריים
ללא צורך החסנה במשך כל השנה כמעט אינה טעונה הסברים לאדם בן זמננו.
יתרונות
וחסרונות נוספים היו בין היתר:
א. בדמי
הובלות שנחסכו ושהסתכמו במשך הזמן לסכומים גדולים.
ב.
במניעת ריקבון, חוסר תלות בשוק פטר אותנו מהדאגה להחזקת מלאי ירקות בקירור להבטחת
כמות ירקות מינימלית, בעיקר בתקופות מסוימות לצבורנו.
מן הנכון
להזכיר כאן גם את האסיפים השונים בגן הירק ובפלחה שבוצעו על ידי ילדינו עבור
המטבח.
משק
ילדים הוא בראשית דרכו ורבות האפשרויות להתפתחותו. אין למשל שום סיבה מספקת לא
לגדל מספר יותר גדול של עופות לבשר, דבר שלפי דעת מומחים אפשרי וכדאי. בהתווסף
ידיעה מקצועית וניסיון נגיע בוודאי ליבולים יותר גדולים וכתוצאה מכך לעודפים. אם
תובטח אולי בעזרת עובדי גן הירק עזרה באריזה ושיווקם המסודר של עודפים אלה יש
בוודאי להתחשב בהכנסות די יפות.
לאחראים
לניהול המטבח גרם קיום משק הילדים הקלה גדולה בעבודתם, הזמנותינו בוצעו תמיד
בדייקנות ולשביעת רצוננו הגמור.
לאור סיכום
זה אנו מקווים ומצפים גם להבא להתפתחות מתמדת ולהצלחה רבה. אלי בוכאסטר |
